Статьи о тыкве

Фролов В.В., зам. директора по научной работе,
зав. отделом селекции бахчевых культур, к. с.-х. наук.
Институт южного овощеводства и бахчеводства

Быковская опытная станция является одним из ведущих научных учреждений России, которая занимается вопросами селекции и технологии производства бахчевых культур. Расположена она на юго-востоке России в эпицентре промышленного бахчеводства, в благоприятно сложившихся почвенно-климатических условиях для выращивания бахчи.

Быковские арбузы и дыни известны в Украине благодаря своим вкусовым качествам: арбуз — Быковский-22, Роза Юга Востока, Мелитопольский 192, Волжский-7, Подарок Холодова, Землянин, Оцеола, Салют; дыни - Быковская 735, Римма 89, Мечта и др.; тыква - Волжская серая, которая является основным сортом для выращивания на семенные цели.

На юге Украины, охватывающем Запорожскую, Одесскую, Херсонскую, Николаевскую области и республику Крым, расположен Институт южного овощеводства и бахчеводства, созданный в 2001 году на базе Херсонской опытной селекционной станции бахчеводства. Институт с 2004 года объединяет все научно-исследовательские работы научных учреждений по бахчеводству в Украине (Институт овощеводства и бахчеводства (Харьков); Донецкий научно-исследовательский Центр ИОБ; Киевский научно-исследовательский центр ИОБ; Крымская опытная станция овощеводства ИЮОБ УААН), является координатором и основным исполнителем НТП «Бахчевые культуры».

Бахчевые   культуры   пользуются   высоким   спросом   у населения благодаря своим  вкусовым  качествам. Несмотря на общее  уменьшение площадей посева этих культур на Украине, производство арбуза в южном регионе неизменно увеличивается и составляет свыше 80% от общего производства. Но в связи с переходом земли в частную собственность, снизился уровень контроля качества посевного материала. Поэтому для решения этой проблемы необходимо создать новые сорта арбузов, которые бы удовлетворяли требованиям потребителя и имели в своем генотипе гены устойчивости к основным патогенам, разных экологических зон.

Созданы новые сорта арбуза: Легинь – раннеспелый, с урожайностью на суходоле до 45т/га; Протектор 2, Сичовый, Риздвяный, Атлант, Дарунок – с повышенным содержанием пектина для использования в лечебно-профилактическом питании; Нико – раннеспелый с урожайностью до 35т/га на богаре;  Каховский – раннеспелый, с высокой урожайностью на богаре; Херсонский – среднеспелый, типа Мелитопольский 60 – с  высокими вкусовыми качествами, содержанием сухих веществ  13%; Новоричный – пригодный для длительного хранения, с урожайностью до 35т/га.

Кроме этого, возникший спрос на ранние   гибриды типа Кримсон  Свит    вынудил производителей    почти    полностью отказаться от других районируемых сортов арбуза ранней группы, а   это   может   привести   к   потере   семенного   рынка      соота отечественной селекции. Создан раннеспелый гибрид Дебют F₁ сорта – Альянс, Премьер, Радужный, Княжич.

Использование гетерозиса играет все большую роль в повышении продуктивности арбузов. Но высокая продуктивность, как правило, негативно коррелирует с качеством продукции. В то же время явление полиплоидии позволяет значительно повысить сахаристость плодов и их потребительские качества.

Поэтому сочетание высокой продуктивности и качества плодов   путем   создания    полигибридов  является   актуальным направлением    исследований.    Внедрение        полигибридов производство позволит решить проблему ведения контролируемог семеноводства, эффективно проводить авторскую и  коммерческую защиту исходных форм, сортов и гибридов в связи с отсутствием семян у полугибридов. Однако, созданные полигибридные формы пока еще не нашли производственного признания. Конечная цель – создание бессемянных триплоидных гибридов арбуза. С помощью колхицина получены тетраплоидные формы арбуза типа Кримсон Свифт.

Дыня   по   вкусовым   качествам   плодов,   содержанию сахаров, лечебным свойствам занимает одно из первых мест среди бахчевых культур. Однако объемы выращивания этой культуры не удовлетворяют потребности населения Украины.

Поэтому создание высокопродуктивных сортов дыни, адаптированных к условиям выращивания, устойчивых к основным болезням, пригодных для длительного хранения, является актуальным направлением работы. Создан раннеспелый сорт дыни Ингулка, Леся – раннеспелый с крупными плодами, среднеспелый сорт Ольвия – пригодный для длительного хранения.

С другой стороны, дыня относится к культурам, которые проявляют высокий гетерозис за продуктивностью (от 20 до 90 %), однако в Украине к настоящему времени в реестре сортов растений Украины находится только один отечественный гетерозисный гибрид.

Основная причина – отсутствие исходных форм и эффективных методов получения гибридов. Работа по созданию материнских форм с маркерными генетическими признаками, пригодными для использования в гетерозисной селекции и создания гетерозисних гибридов является актуальным направлением научной работы. Создана раннеспелая линия, с моноцийным типом цветения МЛС-1, для получения гетерозисных гибридов.

Государственный    реестр    сортов    бахчевых    культур Украины     насчитывает     18 сортов    тыквы.     Тыкву     нужно рассматривать и как масличную культуру, способную обеспечить потребности       населения       в       высококачественном масле тельного происхождения.

Основные задания: - создать сорт валашской тыквы валашской   тыквы    с   содержанием   сухих веществ   до    12 %, урожайность до 30 т/га пригодных к переработке и длительному хранению, с   выходом   товарных   семян   до   2%,   сорт   тыквы масляного, направления с урожайностью семян до 8 ц/га, сорт мускатной тыквы с содержанием пектиновых веществ в плодах до 2,5% на сырое вещество и каротина до 15 мг %, урожайностью до  50т/га,   пригодный      к   длительному хранению.   Создан   сорт валашской тыквы Полевичка, сорт масличного направления Пивденный, Альтаир, мускатные сорта – Диво, Янина, Ника,  Былинка, новый    сорт    тыквы    Универсал, пригоден    для переработки и выращивания на семенные цели.

Кабачки и патиссоны являются культурами, которые отличаются способностью формировать ранний урожай, имеют высокую плодовитость, поэтому необходимо создать сорт (гибрид) белоплодных кабачков с компактным кустом, коротким вегетационным периодом 38-42 дней, высокой продуктивностью и дружной отдачей раннего урожая и новый сорт патиссона с урожайностью до 25т/га, пригодный к переработке. Создан новый продуктивный сорт кабачка белоплодного – Гайдамака и сорт патиссона – Бирюза.

Долгое время в селекции и семеноводстве бахчевых культур главенствовал и продолжает главенствовать взгляд, что у этих культур главным является перекрестный способ опыления. Исходя из этого и были установлены во всех справочниках, рекомендациях и руководствах по вопросам семеноводства бахчевых культур размеры пространственной изоляции от 800 до 2000 м, а в рекомендациях и методиках по селекции – от 30 до 100 м. Установлено, что применение минимальной пространственной изоляции (12-15м) при закладке селекционных питомников даст возможность: значительно (в 5-8 раз) сократить общую площадь селекционных питомников, вести плодотворную работу по полной селекционной схеме селекционного процесса сразу с тремя культурами на одной площади (арбузы, дыни, тыквы).

Таким образом, селекционная работа будет проводиться на адаптивной основе, которая предусматривает создание новых сортов и гибридов бахчевых культур для всех зон Украины с учетом их скороспелости, устойчивости против низких и высоких температур и засухойстойчивости, устойчивости против болезней, что позволит сократить применение пестицидов и уменьшить потери продукции. Будут продолжены исследования по созданию сортов с высоким качеством продукции и лечебно-профилактическими свойствами.