Селекция на устойчивость к болезням. Эти культуры чаще всего поражаются антракнозом (Colletotrichum lagenarium E. et H.), мучнистой росой (Erysiphecichoracearum D. С.), ложномучнистой росой (Pseudoperonospora cubencis Rost.) и фузариозным увяданием.
Антракноз имеет наибольшее распространение в районах Северного Кавказа, Украины и в Приморском крае.
Относительно устойчивы к антракнозу сорта арбузов Мелитопольский 142, Мурашка багаевекщй 747/749, Победитель 395 и Сквирский 10.
Высокой устойчивостью к антракнозу отличается сорт арбузов Бирючекутский 823.
В США выведено 7 устойчивых к антракнозу сортов арбуза: Garrisonian, Blackstone, Charleston Gray, Dunbarton, Fairfax, Calhoum Sweet и Congo. Layton нашел в Африке 6 форм арбуза, устойчивых к антракнозу, излих 2 были вдолне съедобны. Из формы Africa 8 путем двукратных скрещиваний со столовыми сортами и отбора на устойчивость был получен первый сорт, устойчивый к антракнозу — Конго.
Наиболее выносливыми к антракнозу сортами дынь являются Колхозница 593 и Ич-Кзыл 1895.
В последние годы большое распространение получило в Средней Азии увядание дынь; в Поволжье, Армении, Закавказье и на Украине — увядание арбузов.
Большинство ученых основной причиной увядания считают различные формы гриба Fusarium. Некоторые исследователи объясняют увядание главным образом неблагоприятными условиями выращивания.
Из русских сортов наиболее устойчивыми к увяданию являются Победитель 395, Белосемечко 187, Волжский 7, Быковский 22, 23, 48, Мелитопольский 142 и 143, Красавчик. Повышенную устойчивость имеет сорт Туман 127. В условиях Средней Азии устойчив сорт Байрачский. В Молдавии слабо .поражаются фузариозом сорта арбузов Быковский 29, Красавчик 55, Победитель 395.
В коллекции ВИР имеются устойчивые к увяданию сорта арбузов, полученные из США: К-3851 и К-3853. В США проводится очень большая работа по созданию сортов, устойчивых к фузариозному увяданию. Путем гибридизации обычного столового арбуза с кормовым был получен сорт Congueror, устойчивый к фузариозному увяданию. Но этот сорт не получил широкого распространения, так как имел невысокие вкусовые качества и в некоторых районах показал себя неустойчивым к увяданию. В дальнейшем этот сорт еще раз скрещивали со столовыми сортами, в результате чего был получен ряд сортов, относительно (на 60—70%) устойчивых к заболеванию.
Американцы обнаружили австрийский сорт Howkesbury с высокой устойчивостью к фузариозному увяданию. Скрещивание его с местными сортами позволило создать новые сорта с высокой устойчивостью к увяданию. В настоящее время в США распространено 18 сортов арбузов, устойчивых к фузариозному увяданию. Особенно ценны сорта, отличающиеся устойчивостью одновременно к антракнозу и увяданию: Calhoun Sweet и Fairfax.
По данным ВИР, из сортов русских зимних дынь устойчивыми, к увяданию являются Кара-пучак (К-3744), Дутьма (К-И 00), Зард (К-4553), Алача (К-3757), Гуляби оранжевая (К-3802), Каун полосатый (К-3409), Кой-баш (К-3054), Токи (К-3327), Шинозы (К-3873), Каляйсан (К-3872), Торлама (К-3872) и др.
По данным Никифоровой (1965), в Молдавии слабо поражались фузариозом дыни Канари французская, Пионерка, Заами и Прескотта.
В США фузариозное увядание также наносит большой ущерб урожаю дынь. Американские исследователи нашли естественный гибрид между сортами дынь Bender Surprise и Honey Dew, который обладал высокой устойчивостью к фузариозному увяданию.
Был выведен также сорт дыни Golden Gopher, отличающийся устойчивостью к увяданию и высокими вкусовыми качествами.
В настоящее время в США возделываются следующие сорта, устойчивые к увяданию: Iroguois, Minnesota, Midget, Delicious 51, Minn Honey, Harvest Queen.
Мучнистая роса дынь и арбузов особенно распространена в Украине и Молдавии. По данным Госкомиссии, из сортов арбузов слабее других поражались мучнистой росой Скороспелка харьковская, Туман днепропетровский, Стоке киевский.
С мучнистой росой на арбузах можно эффективно бороться серным цветом, известково-серным отваром и другими фунгицидами. Большинство сортов дынь от применения сернистых препаратов получает ожоги. Есть только некоторые сорта, которые безболезненно переносят опыление даже одной серой. Из наших сортов это, например, Кой-баш, Ич-Кзыл узбекский, Ич-Кзыл туркменский, Кара-пучак, Гуляби оранжевая и др.
В США специально проводится селекционная работало выведению сортов дынь, устойчивых к сере, чтобы можно было бороться с мучнистой росой. Американцы создали 3 таких сорта: SR-91, Small fruit SR-91 и V-l.
В коллекции ВИР имеются сорта дынь из США, устойчивые к мучнистой росе,— за каталожным номером К-3483, к ложномучнистой росе — за каталожным номером К-3471. Многие американские сорта, иммунные в США, теряют свою устойчивость, попадая в СССР. Однако в США проведена очень большая работа по созданию устойчивых к мучнистой росе сортов, и изучение их в наших условиях представляет практический интерес.
Селекционную работу по созданию иммунных к мучнистой росе форм американские селекционеры начали с того, что собрали коллекционный материал из разных географических мест и выделили устойчивый к мучнистой росе сорт дыни, происходящий из Индии. Его скрестили с сортами, возделываемыми в США, и получили сорт Канталупа 45. Этот сорт широко распространился в штате Калифорния. Но в 1938 г. новая физиологическая раса мучнистой росы поразила этот сорт и вызвала серьезные потери урожая дынь. Устойчивой к этой новой физиологической расе оказалась другая индийская форма. Скрещивая ее с американскими сортами и отбирая самые устойчивые формы, были выведены 3 новых сорта дынь: Канталупа 5, Канталупа 6, Канталупа 7, устойчивые ко всем расам мучнистой росы. Формы, устойчивые к ложномучнистой росе и бахчевой тле (Aphis gossypii Glov.), получены от гибридизации американских дынь с восточноивдийской дыней.
Очень ценным является сорт, обладающий комплексной устойчивостью как к мучнистой, так и ложномучнистой росе, — Georgia 47, полученный от гибридизации форм, устойчивых к ложномучнистой росе, с формами, устойчивыми к мучнистой росе.
В настоящее время в США выращивают 4 сорта дынь, устойчивых к ложномучнистой росе, и 8 сортов, устойчивых к мучнистой росе. Сорт Texas Resistan I устойчив к ложномучнистой росе и тле. Сорт Homegarden устойчив к мучнистой и ложномучиистой росе.
В качестве исходного материала по селекции на иммунитет дынь целесообразно использовать в качестве подвоя тыкву С. ficifolia и тыкву Benincasa cerifera. Эти тыквы отличаются высокой устойчивостью к ряду болезней и, в частности, к фузариозному увяданию. В ГДР тыкву С. ficifolia применяют как подвой для огурцов и дынь с целью придания устойчивости к фузариозу. Для этой же цели во Франции используют тыкву Benincasa cerifera.
Большая методическая работа по подбору исходного материала на улучшение качества плодов бахчевых была проведена А. Т- Галка на Днепропетровской овощекартофельной опытной станции. Он выявил, что формы, полученные от скрещивания с арбузами Любимец хутора Пятигорска, Туман днепропетровский, Запорожский белосемянный и Мелитопольский 60 имеют такую же сахаристость, как лучший родитель, или даже большую. В работах Л. Е. Кревченко хорошим сортом-улучшителем служил сорт арбуза Дынный лист.
Нам тоже в условиях Московской области на Грибовской станции удалось получить при скрещивании с сортом Дынный лист скороспелый, хороших вкусовых качеств арбуз Грибовский дыннолистный.
Из дынь сортом-улучшителем для селекции в европейской части СССР прежде всего является дыня Колхозница. В Московской области мы скрещивали с ней дыню сорта Грунтовая грибовская и Грибовская 13 и получали повышение сахара. В плодах на 1-2%.
Для селекции кустовых дынь могут быть Использованы 3 формы:
- афганистанская дыня Тахми (сортотип хандаляк), стебель 0,5-0,75 м длины, плоды весом 3-4 кг, очень низких вкусовых качеств, которые доминируют при скрещивании с культурными сортами;
- советский сорт Кустовая 11, получен Л. Е. Кревченко от гибридизации Тахми с культурными сортами, плоды шаровидные, желтые, в сетке, мякоть хороших вкусовых качеств, длина главной плети 0,5 м;
- американская кустовая Бэш (сортотип канталупы), куст диаметром 0,5 м, вес плодов 300-500 г.
Признак мелкоплодности доминирует при скрещивании с культурными сортами.
Из кустовых форм арбузов в коллекции ВИР выделился один сорт Кустовой десертный король К-3939 (Bush Desert King). Этот сорт выведен Техасской опытной станцией путем инцухта из единственного растения, возникшего в посевах сорта Десертный король. Плети этого арбуза короткие, не превышают 60 см, сильно фасциированы, со сближенными (2-3 см) междоузлиями. Плоды весом 2-3 кг. Кора без рисунка, белого цвета. Мякоть оранжевая. Сорт позднеспелый, созревает на юге СССР за 95 дней.
В каталоге ВИР приводится 40 образцов скороспелых дынь и 15 образцов арбуза. Наиболее скороспелыми являются арбузы и дыни Дальнего Востока, но они недостаточно сахаристы. Хорошим материалом могут служить китайские скороспелые сорта арбузов, имеющие средние по размеру плоды, — Сяо-цзы (К-3736) и ряд американских сортов — Арикардо (К-3860), Ранний Гарриса (К-3857), Хампшинский карлик (К-3781).
По данным Л. Е. Кревченко, очень скороспелым является сорт арбуза Арчарска из Болгарии.
Создание лежких сортов арбузов и дынь — также одна из важных задач селекции. Самыми лежкими сортами арбузов, по данным ВИР, являются Кузы-бай 30, Мозаичный, Кембаевский и Чаны-Тухум.
Наиболее транспортабельные сорта арбузов Кубанский 103, Муравлевский, Туман 127, Быковский 199, Кара-Тарбуз, Мелитопольский и др.
Ценным исходным материалам по созданию транспортабельных и лежких сортов является кормовой арбуз (Citriillus colocynthoides). Он отличается плотной мякотью и крепкой корой, нетребователен к почве, устойчив к ряду болезней. Из кормового арбуза уже выведен ряд ценных сортов, в частности транспортабельный очень высоких вкусовых качеств сорт Волжский 7.
Представляет интерес для селекционеров и дикий арбуз Колоцинт горький (Citrullus colocynthis), имеющий крепкую кору и обладающий большой засухоустойчивостью. По опытам М. К. Гольдгаузен, при скрещивании столовых сортов с колоцинтом выделяются формы с исключительно плотной и нежной мякотью, транспортабельные, пригодные для длительного зимнего хранения и устойчивые к засухе.
Лежкие сорта дынь — зимние дыни — являются ценной продукцией и могут храниться в течение всей зимы. Но у нас их пока выращивается мало. В Средней Азии имеются отличные сорта зимних дынь: Гуляби зеленая, Асма, Каляйсан бухарская, Аркани, Кара-кант, Каракотуар,Умыр-ваки, Кой-баш и др. Многие из зимних сортов среднеазиатских дынь отличаются хорошей транспортабельностью, например Гуляби зеленая, Умырваки, Каляйсан, Кой-баш, Кзыл-каун, Кара-лучак, Зард и др.
Путем гибридизации и отбора К. И. Пангало удалось получить лежкие дыни, вызревающие в Молдавии и способные храниться до января.
Среди европейских дынь транспортабельными сортами будут Колхозница, Ароматная, Новинка Кубани 19, Крымка сахарная, Персидская 45 и др.
Консервной промышленности для приготовления мармелада, желе и других изделий необходим пектин. Оказалось, что пектин высокого качества содержится в плодах кормового арбуза. К. И. Пангало предложил консервной промышленности сорт арбуза Пектиновый, содержащий 18% пектина (на сухой вес). Химики и технологи Молдавии разработали простой способ выделения пектина высокого качества из плодов арбуза.