Статьи о тыкве

Бережная уборка картофеля, лука, свеклы, овощей – система СТОПШОК. Бережная уборка картофеля, лука, свеклы, овощей – система СТОПШОК.
Легкие ручные овощные сеялки (точный высев овощей)
Возделывание тыквы для детского и диетического питания

Кобкова Г.Е.,
зам. директора по научной работе
Быковской бахчевой селекционной опытной станции кандидат с.-х. наук

Тыква является овощной культурой с очень ценными питательными свойствами и служит сырьем для консервной промышленности, в том числе при производстве консервов для детского питания. В связи с этим повышение урожайности и качества плодов тыквы является важной задачей, как для овощеводов, так и для научных учреждений.

Необходимость увеличения урожайности и качества плодов тыквы требует решения комплекса мер по агротехнике и возделыванию применительно к почвенно-климатическим условиям Волгоградского Заволжья.

Пищевая ценность тыквы заключается в высоком содержании сухих веществ в тыкве 5,6-26,8 %. Сахаров 12,8 %. Богата тыква пектином (4,6-12,0 %), клетчаткой и гемицеллюлозой (4,2-22,7 %), крахмалом (0,5-13,0 %), каротином (3,2-17,3 мг/100 г).

Тыква, как диетический продукт, полезна всем и может применяться в лечебном питании при многих заболеваниях.

Говоря об использовании тыквы в детском и диетическом питании, следует отметить, что количество используемой продукции определяет степень диетического эффекта применяемого продукта питания.

Если     предлагаемая     продукция     содержит     высокое количество    нитратов,    солей тяжелых    металлов,    остатков пестицидов и радионуклидов, то вместо положительного влияния на организм данного продукта, мы будем иметь картину острого отравления токсическими веществами, содержащимися в плодах. На    Быковской    бахчевой    селекционной    опытной    станции проводились исследования по разработке технологии производства плодов тыквы с повышенным содержанием биологически ценных веществ с низким содержанием нитратов для детского и диетического питания.

Работа велась по четырем сортам тыквы: Волжская серая 92 Столовая 15, Зорька, Крокус. Предшественник – озимая рожь по пару. Влияние удобрений на урожайность и качество тыквы изучалось по вариантам: 1. без удобрений; 2. N60P90К60; 3. N135K30; 4. Навоз 27 т/га.

Результаты   исследований   показали,   что   удобрения оказывают заметное действие на урожайность и качество тыквы по всем изучаемым сортам. Применение ранее выявленной на станции N6o P90 К60 повышает урожайность в  1,2-1,3 раза по сравнению с контролем.

Таблица. 1
Влияние доз и видов удобрений на качество плодов и урожайность

Варианты удобрений Сухое в-во, % Общий сахар, % Каротин, мг/% Нитраты, мг/кг Урожайность, ц/га
Волжская серая 92
Без удобрений 6,2
5,2 15,0 16,5 144,5
N60P90K60
8,0 6,1 16,0 51,7 169,5
N135K30 8,0 6,5 12,0 22,0 172,2
Навоз 27 т/га 9,0 5,0 15,0 20,6 180,0
Столовая 15
Без удобрений 8,0 7,0 14,0 10,1 130,0
N60P90K60
9,0 9,1 15,0 11,5 151,0
N135K30 9,2 7,0 16,0 10,1 159,6
Навоз 27т/га 11,8 7,7 12,0 11,7 203,4
Зорька
Без удобрений 9,0 10,0 13,0 2,2 134,0
N60P90К60 10,4 12,0 15,0 6,6 141,3
N135K30 13,4 10,2 16,0 3,6 150,6
Навоз 27 т/га 14,0 13,2 11,0 2,9 159,1
Крокус
Без удобрений 5,0 5,2 16,0 19,9 205,4
N60P90 К60 5,4 5,6 17,0 34,9 258,6
N135K30 6,0 5,6 18,0 33,0 263,0
Навоз 27 т/га 7,0 8,1 17,0 29,0 269,9

Аналогичная картина наблюдалась и при внесении под тыкву расчетной дозы N135K30. Самый высокоурожайный 159-268 ц/гa был получен на варианте, где расчетная доза удобрений была продублирована органическими – навоз 27 т/га.

По всем сортам количество нитратов не превышало ПДК.

Селекция и агротехника бахчевых культур:
Сборник научных трудов к 75-летию Быковской бахчевой селекционной опытной станции
2005 г.



перейти в раздел Статьи

последние Статьи
 
 

Во исполнение требований Федерального закона «О персональных данных» № 152-ФЗ от 27.07.2006 г. Все персональные данные, полученные на этом сайте, не хранятся, не передаются третьим лицам, и используются только для отправки товара и исполнения заявки, полученной от покупателя. Все, лица, заполнившие форму заявки, подтверждают свое согласие на использование таких персональных данных, как имя, и телефон, указанные ими в форме заявки, для обработки и отправки заказа.
Хранение персональных данных не производится.

Тип машины *
Пожалуйста, заполните обязательные поля.

Производитель *
Пожалуйста, заполните обязательные поля.

Год выпуска *
Пожалуйста, заполните обязательные поля.

Наработка

Ваше имя *
Пожалуйста, заполните обязательные поля.

Ваш телефон *
Пожалуйста, заполните обязательные поля.

Ваша электронная почта